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对心脏有益的海鲜有哪些

对心脏有益的海鲜有哪些夏天大批海鲜上市,人们又可以一饱口福了。海鲜虽然营养丰富,大批吃对身体健康不利,但是得当吃点则有益身心。有研究表明,每周吃一次海鲜,心脏病发的几率也会减半。海鲜的种类丰富,到底哪一些才是对心脏更有益的呢?下面,一起来看看推荐吧。


对心脏有益的海鲜有哪些

牡蛎

别称生蚝,富含卵白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。但要注意,牡蛎如果不新鲜,会惹起食物中毒。

螃蟹

作为非常多见的海鲜之一,螃蟹含有丰富的卵白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大批的锌。其中,欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益心脏健康。不过,患有高脂血症的人只能偶尔吃,不宜过多。

对心脏有益的海鲜有哪些

章鱼

章鱼含有大批的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁,不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇,有助预防心脏病,缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。章鱼应该挑选小的,因为太大太老不易煮烂。

对心脏有益的海鲜有哪些

鱿鱼

鱿鱼同样含有丰富的卵白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。另外,B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。建议每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,烹调方式别用油炸。

对心脏有益的海鲜有哪些

扇贝

富含卵白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。扇贝的能量相对较高,肥胖人群应该得当控制食量。

对心脏有益的海鲜有哪些

需要注意:

海鲜虽味美,但细菌可不少,其主要含副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌,所以海鲜一定要彻底煮熟再吃,避免意外发生。

另外,买回来的海鲜尽快烹调,不易存放太久。过敏体质的人也要注意,因为偶然候过敏反应并不是来自海鲜,而是海鲜卵白质分解过程中衍生的物质导致的。非常后,吃海鲜非常好别饮啤酒,这样容易惹起痛风肾结石等病症。总之,吃海鲜前一定要注意各种禁忌,尤其是心血管患者,避免过量或者吃了不洁净的食物,乐极生悲。



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