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夏枯草的功效和怎么吃更养生夏枯草是最常见的中药之一,有清热降火,清肝明目的功效夏枯草也是药食两用的食材,除了泡水喝以外,夏枯草还有如下这些吃法哦!

夏枯草的功效和怎么吃更养生

    夏枯草奈何吃更摄生?

  1、补肝散:夏枯草半两,香附子一两,共细末,每服一钱,腊茶调下,无时。可疏风明目,适用于肝虚目睛疼,冷泪不止,筋脉疼及眼羞明怕日。

  2、夏枯草粥:夏枯草10克,大米100克,白糖适量。将夏枯草择净,放入锅中,加净水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时,调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1 剂。可疏肝解郁,清热明目。适用于肝郁不舒,痰火郁结所致的瘰病,瘿瘤及肝火上炎所致的目赤肿痛,头痛,眩晕等。

  3、凉拌夏枯草:夏枯草鲜嫩茎叶、调味品各适量。将夏枯草茎叶择洗洁净,放入滚水锅内焯一下,捞出后用净水洗过,沥干水,切成段放盘中,进入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即可食用。可疏肝明目,适用于高血压头晕目赤,视物模糊。

  4、夏枯草炒肉丝:夏枯草鲜嫩茎叶300克,猪肉150克、调味品适量。将夏枯草洗净,滚水焯,过凉水,控干。油锅烧热,煸香茸、葱花,下肉丝煸炒,加生抽酱油、料酒、盐和少许水,炒至肉熟,下夏枯草炒入味即可。可散结消肿,适用于消渴、烦热、羞明堕泪、咳嗽、瘰疬、癌症等。

夏枯草的功效和怎么吃更养生

  5、夏枯草炒鸭条:夏枯草鲜嫩茎叶250克,烤鸭(去骨)150克、调味品适量。将夏枯草洗净,滚水焯,过凉水,挤水切段。鸭肉切条。油锅烧热,煸香丝、干辣椒丝,下鸭条翻炒,再下夏枯草、盐、清汤少许,翻炒入味。可滋阴散结。适用于消渴咳嗽、羞明堕泪、瘰疬、营养不良等。

  6、夏枯草焖香菇:夏枯草鲜嫩茎叶250克,香菇5朵、调味品适量。将夏枯草洗净,滚水焯过,凉水浸洗,控干;香菇用开水泡发,洗净,去蒂。泡香菇水待用。油锅烧热,入夏枯草煸炒,下香菇、泡菇水、料酒、味精、盐,勾芡、淋鸡油,颠翻几下出锅即成。可清热平肝,适用于高血压高血脂症。


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